フライパンで洋風炊き込みご飯♪

だんな様は土曜日まで出張です。つまり、手抜きご飯というわけです(^_^;)
早速、ご飯を炊くのを忘れていたので、一品ですませてしまえってことで、
パエリア風な洋風炊き込みご飯にしました。



作り方はほとんどパエリアなんですけど…。
決め手のサフランがないし、代用のパプリカもターメリックもなかったんで、
トマトでうっすら色がついているかな～って感じです。

メイン素材は鶏肉の骨付き手羽元で、あとは冷蔵庫にあった野菜などを適当に…。
お米を洗わずにオリーブオイルをひいたフライパンに投入、炒めてから、
途中でタマネギのみじん切りも投入しました。
炒めおわったところにお湯とコンソメスープの素を入れて、塩、コショウと白ワイン少し。
それから、上に具を適当に並べます。
後は中火を適当に加減して炊きまして、最後に強火にします。
水分を飛ばすのと、おこげが下に出来るのがいいみたいですよ。
　↑　なんかキャンプ料理のような手順ですね（苦笑）

見た目はあまりよくないですが、味はまあまあだったかな。
２合分のご飯を私と子供２人でほぼ完食しました。

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