カレールウの食べ比べ♪ [料理・食べ物]
子供たちが辛いカレーをおいしく感じるようになって、
ルウも辛さレベル3くらいまで平気になりました。
レベル3にもなるといろんなルウを選べるので、
子供たちとどんな味の違いがあるんだろうという話になり…
今日はルウを2種類選びました。
甘いカレーの代表「バーモントカレー」辛口
辛いカレーの代表「ジャワカレー」甘口
製品本来の目指す方向性は中辛ではないという共通点を持つシリーズから、
同じ辛さとうたっているレベル3になるように選びました。
ルウは見た感じ、焦げ茶の容器のジャワカレーが黒っぽい?
完成カレーは黒い器がジャワカレー、白い器がバーモントカレーです。
途中まで一緒に作り、ルウを入れる直前に分けたため、
完成したカレーは見た目ほぼ一緒?
ちなみに、箱に書いてあるレシピは野菜の量が違ってますので、
レシピどおりに作ると味のバランスがアップするかもしれません。
味に関しては私の個人的感想です。あしからず。
バーモントカレーは辛い中に甘さが残り、美味しかったです。
実は甘口より美味しいのでは?と感じました。
ジャワカレーの方は売りの辛さが少ない分、
それを補ううまみ的なものが足りないように感じました。
やっぱりジャワカレーは辛い方が美味しいように思いました。
子供たちも「バーモンドカレー」辛口が食べやすいとの見解でした。
ジャワカレーは汗をかくとも行っておりました。
結構、味が違うし、子供たちも面白かったと言うので、
カレーの企画は続くかも!?
ルウも辛さレベル3くらいまで平気になりました。
レベル3にもなるといろんなルウを選べるので、
子供たちとどんな味の違いがあるんだろうという話になり…
今日はルウを2種類選びました。
甘いカレーの代表「バーモントカレー」辛口
辛いカレーの代表「ジャワカレー」甘口
製品本来の目指す方向性は中辛ではないという共通点を持つシリーズから、
同じ辛さとうたっているレベル3になるように選びました。
ルウは見た感じ、焦げ茶の容器のジャワカレーが黒っぽい?
完成カレーは黒い器がジャワカレー、白い器がバーモントカレーです。
途中まで一緒に作り、ルウを入れる直前に分けたため、
完成したカレーは見た目ほぼ一緒?
ちなみに、箱に書いてあるレシピは野菜の量が違ってますので、
レシピどおりに作ると味のバランスがアップするかもしれません。
味に関しては私の個人的感想です。あしからず。
バーモントカレーは辛い中に甘さが残り、美味しかったです。
実は甘口より美味しいのでは?と感じました。
ジャワカレーの方は売りの辛さが少ない分、
それを補ううまみ的なものが足りないように感じました。
やっぱりジャワカレーは辛い方が美味しいように思いました。
子供たちも「バーモンドカレー」辛口が食べやすいとの見解でした。
ジャワカレーは汗をかくとも行っておりました。
結構、味が違うし、子供たちも面白かったと言うので、
カレーの企画は続くかも!?
栗ざんまい♪ [料理・食べ物]
土曜日に拾いまくりの栗の製品化が終了しました。
すでに、人にプレゼントしているため、
画像は完成品の8割くらいです♪
渋皮煮が目標だったのですが、
剥きに失敗した栗を甘露煮に、
途中で破けた栗をマロンペーストに回しました。
最終的な風味つけでそれぞれを基本味とブランデー入りにわけたので、
6種類作り分けたことになりました。
非常に達成感あり!!
誰に食べてもらおうか考えるのも楽しいひとときです♪