ホワイトアスパラガス、クッキング♪

　
一品目は、シンプルに素材を生かしたオーブン焼き。

根元の皮剥いたアスパラガスを皿に並べ、
オリーブオイルをかけ、塩・胡椒少々。
180度のオーブンで、15分焼きました。
彩りに茹で卵の黄身をクラッシュしたものと、
イタリアンパセリを載せてます。


２品目はこってりと、ホワイトアスパラガスのカルボナーラ風です。

アスパラガス４本は柔らかめに下茹でしておきます。
卵黄２個に生クリーム大さじ１、粉チーズ、荒めの胡椒を混ぜ合わせる。
鍋でカリカリにベーコンを炒め、卵黄液とアスパラガスの茹で汁少々を入れる。
アスパラガスも入れ とろみがついたら完成です。
塩味はアスパラガスの茹で汁で決めます。
お皿にちょっぴり盛ると、おしゃれっぽい？


残ったアスパラガスは茹で汁ごと冷まして、冷蔵庫に入れました。
明日もアスパラガスがいただけます。

ホワイトアスパラガス、届きました～♪

北海道の伯母から旬の味が届きました♪
食べ方、調べなくては!!

私の蒔いたアスパラガス、こんなに育つことはないのだろうなぁ(-_-)

お茶で優雅なひとときを♪

友人の誘いで、お茶サロンに参加させていただきました。
お茶の入れ方とおもてなしを中心に、お茶のことを勉強します。
今日のテーマは煎茶とミントティー。

茶器も素敵。こういうのも勉強になります。
お茶の味も今まで飲んでいたのはお茶じゃなかった～って思いました。
私は今までお茶の旨みとコクを殺していました。

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自分で入れるアレンジ茶ではなんと「ローズ煎茶」！
これがまた不思議にあうのでした。

食事とデザートにもそれぞれ合わせた煎茶・ミントのアレンジティーが添えられてました。
フレッシュミントの新たな使い方を覚えました(^_^)
もちろんなのですが、お料理もすごく美味しいのですよ。

先生もすごく素敵な方！　もてなしの心づかいの細やかさが素晴らしいの。
がさつなbird_birdとは全く違うタイプであこがれます。
来月も参加することに決めて来ちゃいました。

タグ：煎茶 お茶 習い事

学研のサボテン満４才♪

我が家のファーストプランツで、ブログを始めた原因でもあります。
元はといえば、子供の「２年のかがく」の付録。
「金鯱」というふれ込みであったが、その後「金赤竜」らしいとわかる。
１年中ベランダで遮光もせずに放任栽培で、元気です。
４球現存。直径６cm。まだまだ大きくなりそうです。

蒔いた時は貸しアパートに住んでいて、
今のマンションに来た時は我が家の植物はこのサボテンだけ。
今やベランダ、リビング、玄関脇と植物だらけです…。
サボテンの種蒔きから、ガーデニングに入る人は少ないと思われます。

タグ：サボテン