初物カナギのくぎ煮 [料理・食べ物]
イカナゴのことを福岡ではカナギと呼びます。
初物が入荷したと魚屋さんからの連絡あり、急いで買いに行きました。
初入荷のカナギ 調理前
↓
体長は5cmないくらいです。
あっという間にどんどん大きくなって、旬は非常に短いです。
毎年、入荷と聞くと、母はせっせと買ってはくぎ煮を作り、知り合いに発送してます。
ひな祭りの前後に初物が入ることが多いようですが、今年はやや遅めの入荷ですね。
たしか、地震の年にはとうとう入荷しなかったんですよね。
魚には海底の異常が分かっていたのかな? 今のところ地震は来ないのかな?
小さなうちが美味しいくぎ煮にできるのですが、初物ということでお高め。
新鮮なうちに上手に調理しなければ、腹が裂けてしまいます。
台無しにしてはいけないので、調理したのは母です。私は見ていただけ~(^^ゞ
そして、調理後
↓
ご飯にこれだけで十分です。もう少し安くなってから自分でも作ってみようと思います。
初物が入荷したと魚屋さんからの連絡あり、急いで買いに行きました。
初入荷のカナギ 調理前
↓
体長は5cmないくらいです。
あっという間にどんどん大きくなって、旬は非常に短いです。
毎年、入荷と聞くと、母はせっせと買ってはくぎ煮を作り、知り合いに発送してます。
ひな祭りの前後に初物が入ることが多いようですが、今年はやや遅めの入荷ですね。
たしか、地震の年にはとうとう入荷しなかったんですよね。
魚には海底の異常が分かっていたのかな? 今のところ地震は来ないのかな?
小さなうちが美味しいくぎ煮にできるのですが、初物ということでお高め。
新鮮なうちに上手に調理しなければ、腹が裂けてしまいます。
台無しにしてはいけないので、調理したのは母です。私は見ていただけ~(^^ゞ
そして、調理後
↓
ご飯にこれだけで十分です。もう少し安くなってから自分でも作ってみようと思います。
原種チューリップの蕾がちょこちょこ [チューリップ]
ポリクロマは一輪咲いた後に、蕾んでしまってましたが、他の蕾がたくさん上がってきました。
今日の原種チューリップ ポリクロマ
↓
ごらんになって分かるように、多花性です。咲いたら、一気ににぎやかになりそうです。
他にもライラックワンダーに蕾がちらほら見えてきました。
今日の原種チューリップ ライラックワンダー
↓
つぼみの先端がほのかにピンク色なのが可愛いです。
他の品種はまだ蕾が見えません。
どれが早生、中生、晩生なのか、全然考えずに買ったからな~(^_^.)
今蕾が付いているのは早生なんでしょう、多分。
今日の原種チューリップ ポリクロマ
↓
ごらんになって分かるように、多花性です。咲いたら、一気ににぎやかになりそうです。
他にもライラックワンダーに蕾がちらほら見えてきました。
今日の原種チューリップ ライラックワンダー
↓
つぼみの先端がほのかにピンク色なのが可愛いです。
他の品種はまだ蕾が見えません。
どれが早生、中生、晩生なのか、全然考えずに買ったからな~(^_^.)
今蕾が付いているのは早生なんでしょう、多分。